痛风能不能吃驴肉

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃 驴肉

驴肉营养指标(100克含量)

少吃 原因

痛风患者应少食驴肉。驴肉肉质细嫩，食之鲜美，有“天上龙肉，地上驴肉”之称，其中含有8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸，适量食用有安神、养血、供给营养的功效。但驴肉属于高嘌呤食物，每100g含138mg嘌呤，痛风患者应适量食用，以免引起痛风发作。

怎么吃

驴肉多作为卤菜凉拌食用，也可配以素菜烧、炖和煮汤。使用前可用少量苏打水调和，去除驴肉的腥味。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。