肝硬化能不能吃姜

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 姜

姜营养指标(100克含量)

宜吃 原因

肝硬化患者可以适量吃姜。姜对肝硬化患者有一定的解毒、抗癌功效，生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用，使胃肠道充血，消化能力增强。此外，姜含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积，肝硬化患者可以适量食用。

怎么吃

姜易引起肝火旺盛，故可同时选择可舒肝、理气的食物一同泡水饮用，消除生姜引起的燥热。亦可将生姜切碎，用纱布包裹置于枕边，闻其芳香气味，提高睡眠质量。

饮食建议

肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前，肝硬化的治疗以综合治疗为主，包括合理饮食及营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极防治并发症。因此，饮食在治疗和护理上尤其重要。
1、每日食物热量以2500-2800kcal为宜；
2、食用高蛋白质食品，如鱼、瘦肉、蛋及乳类等，每日供给100-120g即可；
3、保证有足够的糖类和维生素，以保证肝脏合成并储存肝糖原；
4、严格禁食含酒精的饮料；
5、肝硬化合并腹水的病人限制水钠，每日食盐摄入量不超过2g，饮水量在1000ml左右。