水痘能不能吃蒜苗

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

慎吃 蒜苗

慎吃 原因

水痘患者应谨慎食用蒜苗。蒜苗含有大量膳食纤维、维生素C、胡萝卜素和硫胺素,具有通肠排便,增强抵抗力的功效。因蒜苗属于热性食物,且水痘患者体内热毒炽盛,食用蒜苗会使体内热毒加剧,且蒜苗辛辣刺激,不利于患者咽喉肿痛症状的恢复。因此,水痘应谨慎食用蒜苗。

怎么吃

蒜苗主要用于炒食,或做配料;不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低;有行脾气、消积食的作用,消化不良者可适量食用。

饮食建议

水痘是由水痘-带状疱疹病毒初次感染引起的急性传染病。以发热及周身皮肤和黏膜成批出现红色斑丘疹、疱疹、痂疹为特征,传染能力强,为自限性疾病,一般不留瘢痕。治疗多以药物和饮食为主,其主要饮食原则如下:
1、建议食用易消化及营养丰富的流质和半流质食物,如绿豆汤、银花露、小麦汤、粥、面片等;
2、多食新鲜水果和蔬菜,多饮水;
3、忌食辛辣食物,如辣椒、辣油、芥末、咖喱、大蒜、韭菜、桂皮、胡椒等,以免加重水痘病情;
4、忌食油腻食品,如油炸麻球、巧果、麻花、炸猪排、炸牛排、炸鸡等,以免加重胃肠道的负担,不易消化;
5、忌食热性食物,如羊肉、狗肉、鹿肉、蚕豆、龙眼等,否则可能会加重病情,不易康复;
6、忌食鱼、虾等易引起过敏的食物。