干燥综合征可以适量吃黑木耳。黑木耳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种微量元素以及木耳多糖。木耳多糖具有增强核酸和蛋白质代谢的作用，能增加肝微粒体含量，促进血清蛋白质的生物合成。干燥综合征患者适量食用黑木耳可增强机体的抗病能力，对修复机体损伤有益，有助于病情恢复。因此，干燥综合征可以适量吃黑木耳。

黑木耳可凉拌，或者炖汤，还可以与排骨、鸡肉、瘦肉等炒食。需注意黑木耳不宜与田螺同食，易引起腹泻。

干燥综合征是一种慢性自身免疫性结缔组织疾病，主要侵害外分泌腺，包括泪腺及唾液腺等，可引起眼干口燥等症状，好发于任何年龄，但中年以后发病居多，可能与遗传、内分泌、病毒感染有关。目前尚无根治方法，主要采取措施改善症状，因此，在饮食方面需要特别注意：
1、宜吃甘凉滋润的食物，如豆豉、丝瓜、芹菜、黄花菜、淡菜、甲鱼等清凉食物；水果以西瓜、梨、荸荠、柚子为佳；
2、忌食辛辣刺激性食物，以防助燥伤津，加重病情。如酒、茶、咖啡、各类油炸食物、羊肉、狗肉、鹿肉、葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、花椒等；
3、口干舌燥者可以常含话梅、藏青果等，或常饮酸梅汁、柠檬汁等生津解渴饮料。