痛风能不能吃莴笋

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

宜吃 莴笋

莴笋营养指标(100克含量)

宜吃 原因

痛风可以适量吃莴笋。莴笋中含有丰富的膳食纤维、钾、碘、维生素K等营养元素，是一种低嘌呤食物（0-25mg/100g）。莴苣中钾的含量较高，有利于维持体内电解质平衡，可促进尿液排出，对痛风患者降低体内尿酸有一定作用。因此，痛风患者可以适量食用。

怎么吃

莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法。焯莴苣时一定要注意时间和温度，避免时间过长造成营养物质流失。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。