咳嗽能不能吃豆腐

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

宜吃 豆腐

豆腐营养指标(100克含量)

宜吃 原因

咳嗽可以适量吃豆腐。豆腐营养较高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等,易于人体吸收。中医认为豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。肺与大肠相表里,咳嗽患者食用豆腐可以促进排便,以助肺气肃降,以缓解咳嗽。因此,咳嗽可以适量吃豆腐。

怎么吃

豆腐有多种制作方式,如炒、煎、蒸、煮、炸等。咳嗽患者宜食用清蒸、水煮等方式制作的豆腐,避免进食刺激、油腻的食物刺激呼吸道,加重病情。痛风、高尿酸、肾病患者应谨慎食用豆腐。

饮食建议

咳嗽是许多疾病的一种非特异性症状,常因原发疾病不同而伴发不同的症状。每日合理而丰富的营养摄入,可补充身体、生理上的物质缺失。日常饮食需根据病情进行综合分析、调理:
1、应保证优质蛋白摄入,如瘦肉、鱼、蛋、豆类等;
2、适量摄入脂肪成分,注意清淡,少肥肉、荤油;
3、碳水化合物摄入应适量,避免加重心肺负担;
4、宜食富含维生素食物,可改善食欲及消化吸收功能,满足机体需求;
5、保证铁、锌、硒等矿物的摄入,适当增加鱼虾、淡菜等食物。
咳嗽患者应根据自身病情选用适于自身的膳食种类,有利于恢复健康。