缺血性视神经病变可以适量食用芝麻。芝麻含有大量的脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素及钙、铁、镁等营养成分，具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。因此，缺血性视神经病变可以适量食用芝麻。

芝麻的食用方法很多，如压榨成芝麻油或者磨成粉等，可用作烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，亦可作菜肴辅料。

缺血性视神经病变是供应视神经的血供障碍引起的视神经损害，一般突然发病，视力非进行性下降。患者除了要积极配合治疗外，还应在饮食上注意以下几点：
1、多吃清热解毒，活血通络的食物，如冬瓜、丝瓜、苋菜、芹菜、赤小豆等；
2、多补充维生素，如各种新鲜的水果和蔬菜；
3、不宜食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、肉桂、花椒、大蒜、生姜等；
4、宜食用富含营养的食物，如瘦肉、鱼、乳类、蛋类等，以补充营养，有助于疾病康复。