过敏性紫癜能不能喝莲藕汤

刘海波副主任医师

西安交通大学第一附属医院血液内科

宜喝 莲藕汤

宜喝 原因

过敏性紫癜可以适量喝莲藕汤。莲藕汤的维生素C含量较高,还含有多酚类化合物、过氧化物酶,具有清理肠胃的作用。莲藕汤中含有丰富的氨基酸,构成与人体需要接近,生物学价值较高。莲藕汤中钙、磷、铁含量较高,常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维,可以增强免疫力,提高机体的抗病能力。因此,过敏性紫癜可以适量喝莲藕汤。

怎么吃

煮藕时不宜用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑,边炒边加少许清水,炒出的藕丝会洁白如玉。饮用莲藕汤时不宜食用猪肝、大豆。

饮食建议

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态,此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎,一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物,辛辣的食物,特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外,还应注意以下饮食原则:
1、多吃新鲜的水果和蔬菜,尤其是富含维生素C的食物;
2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物,和一些辛辣的食物和调味品,建议多吃清淡的蔬菜和水果;
3、多吃碳水化合物,补充足量的能量;
4、应控制食盐和水分的摄入。