鼻疾病患者应谨慎食用酒酿。酒酿性温，味甘、辛，含蛋白质、碳水化合物、糖、有机酸、维生素A、维生素B1等元素。因为酒酿中含有乙醇，可刺激鼻黏膜感染、充血，不利于鼻疾病的恢复，所以应谨慎食用。

酒酿可直接食用也可拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻，每日随餐食用即可，或者在两餐中间作为加餐食用。酒酿可与鸡蛋、汤圆、果汁等一起食用。

鼻疾病包括外鼻﹑鼻前庭﹑鼻腔和鼻窦的疾病，可分为感染﹑出血﹑变态反应﹑肿瘤﹑外伤﹑异物﹑先天性畸形和结构异常等。疾病类型不同，其治疗也有所差差异。但该类患者饮食原则基本上无较大差异，具体如下：
1、宜食富含维生素C的新鲜水果和蔬菜，以助消炎和保持鼻部微血管的健康；
2、禁食辛辣刺激性食物，如葱、姜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等，以免加重病情；
3、少吃油腻肥厚之物，如肥肉、动物内脏等，烹调方法应以炖煮为主，少煎炸；
4、戒除烟酒，勿暴饮暴食；
5、少吃海鲜、鸡蛋和牛奶等易诱发过敏的食物，如已明确某些食物引起过敏，则需禁食。