高血压能不能吃鹅脚

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 鹅脚

宜吃 原因

高血压患者可以适量吃鹅脚。鹅脚含蛋白质、钙、磷、热量、钾、钠等多种微量元素,还含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例。从生物学价值上来看,鹅全身都富含优质蛋白质,鹅脚中的脂肪含量比其他肉低。高血压患者的饮食以低盐、低脂为主,鹅脚不仅脂肪含量低而且品质好,高血压患者可适当进食。

怎么吃

鹅脚可以和鹅肉一起炖着吃,也可以做成卤味来食用。鹅脚不宜与鸡蛋同食,易伤元气;注意鹅脚与茄子同食,同食会伤肾脏。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病,也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理,如过多的钠盐、低钾饮食,大量饮酒,摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此,患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则,减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。
1、每日限钠目标<2.4g(6g食盐);
2、戒烟限酒,控制体重;
3、每日摄入油25-30g,奶类及奶制品300g,大豆类及坚果30-50g,畜禽肉类50-75g,鱼虾类75-100g,蛋类25-50g,蔬菜300-500g,水果200-400g,谷薯杂豆250-400g,水2000ml。