痛风能不能吃鸭血
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蒲丹副主任医师
西安交通大学第一附属医院风湿免疫科
鸭血营养指标(100克含量)
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热量
150kcal
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碳水化合物
12.4g
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嘌呤
0-25mg
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脂肪
0.4g
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蛋白质
13.6g
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钠盐
173.6mg
痛风可以适量吃鸭血。鸭血味咸,性寒,富含铁、钙等各种矿物质,具有排毒、补血的功效。其蛋白质含量高,含有人体不能自身合成的氨基酸,及多种维生素和矿物质,能为痛风患者提供充足营养。同时,鸭血也是一种低热量、低脂肪的食物,嘌呤含量较低(11.8mg/100g),适于痛风患者食用。
食用鸭血时,需汆透以杀灭细菌;搭配丝瓜食用,可通经络、行血脉、清肠毒、养血补血,且丝瓜具有利尿的功效,对痛风患者排出体内尿酸有一定帮助。
痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。