耳廓假囊肿患者应少吃蒜。蒜虽然具有抗菌、消炎的作用，可保护肝脏、调节血糖、保护心血管、抗高血脂和动脉硬化。但其属于辛辣刺激食物，而耳廓假囊肿患者在饮食上应清淡，以免炎症加重，囊肿增大。而且辛辣食物容易使患者上火、燥热，因此耳廓假囊肿患者应少吃蒜。

蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位，或者做凉拌菜时加入一些蒜泥，也可制成酱油腌蒜、酱汤腌蒜、醋蒜等食用。

耳廓假性囊肿又名耳廓浆液性软骨膜炎、耳廓软骨间积液等，系指耳廓外侧面的囊肿样隆起，内含浆液样渗出物，可给予理疗、穿刺以及切开排脓等治疗。除此之外，患者的饮食调理也尤为重要。具体饮食指导如下：
1、患者应进食营养、易消化的食物，术后给予冷流质饮食；
2、应选择低蛋白饮食，避免体内氮类代谢物合成，可多食用大豆、豆腐以及其他豆类制品；
3、少食用高热量食品，如咖啡、巧克力等，以免加快囊肿增长速度；
4、不宜饮酒，不宜食用辛辣刺激和菌变发酵食品。