心肌梗死患者应少吃红甜椒。红甜椒富含维生素C具有抗氧化作用，是非常适合生吃的蔬菜，热量较低且营养丰富，推荐食用。每100克红甜椒含碳水化合物3.8g，含蛋白质1g，脂肪含量仅有0.2g。并且红甜椒所含的辣椒素，能够促进脂肪代谢，有利于降脂，并且其中丰富的膳食纤维还有助于缓解便秘，适合心肌梗死的患者食用。

红甜椒可以生食，可搭配黄瓜、木耳等凉拌，可与其它蔬菜炒食作为午餐食用，还可以和苹果、芒果、桃子等制成果蔬沙拉食用。

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死，临床多表现为剧烈胸骨后疼痛，休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解，可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其疾病初期，应少吃多餐；
2、饮食平衡，清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷，以免引起心律失常；不宜饮用咖啡、浓茶等；
3、当有胸痛发作时，应暂时禁食，疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食，以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等；半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等；软食如面条、馒头、饺子、包子等。