低血糖可以适量吃蘑菇。蘑菇富含必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖。食用蘑菇可以促进人体对其他食物的吸收，低血糖患者食用后，能促进其对营养的充分吸收，使机体的供糖速度提升，还能增强T淋巴细胞功能，提高机体的免疫力，故而可以适量食用。

蘑菇可炒食、炖食、蒸食。蘑菇宜与其他营养丰富的食材搭配食用，如鸡肉、鸡蛋、排骨等食材，更利于营养物质的吸收。

低血糖症是静脉血浆葡萄糖浓度过低，引起交感神经兴奋和脑细胞缺氧等临床表现的综合征。一般分空腹低血糖症和餐后(反应性)低血糖症，日常饮食需根据病情进行综合分析、调理：
1、高纤维饮食可稳定血糖浓度，如蔬菜、魔芋、谷类、苹果等；
2、少食多餐，过饱易增加胃肠负担、避免睡眠中出现昏迷状态；
3、少吃面食、马铃薯等单糖食物，避免糖分过高果汁等；
4、戒烟禁酒，避免咖啡因、酒精等影响血糖稳定。
低血糖患者应定期检测血糖，避免因环境、运动等因素导致血糖波动过大。