痛风能不能吃白菜

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

宜吃 白菜

白菜营养指标(100克含量)

宜吃 原因

痛风患者可以适量吃白菜。白菜有甘甜味、较淡、热量较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分。另外白菜中的钾能将盐分排出体外,具有利尿作用,可以帮助体内尿酸排泄。除此之外,白菜中嘌呤含量为12.6mg/100g,为低嘌呤食物,对痛风患者有一定食疗作用。因此痛风可以适量吃白菜。

怎么吃

白菜可腌制、炒食、炖食、凉拌、生吃等。烹制白菜时,焯烫时间不宜过长,以20-30秒为宜。另外,隔夜熟白菜和未腌透白菜均会产生亚硝酸盐,有致癌作用,不宜食用。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。