慢性腹泻患者可以适量吃麻山药。麻山药中含有丰富的碳水化合物、烟酸、蛋白质、膳食纤维和丰富的矿物质与维生素。麻山药味甘、性平，具有滋养强身，助消化、敛虚汗、止泻之功效，主治脾虚腹泻的症状，所以慢性腹泻患者可以适量食用。

麻山药可炒食、煮粥、榨汁或者煲汤食用。每日随餐食用，或者在两餐中间食用。可与银耳同食，有滋阴润肺的作用。

慢性腹泻是一种常见临床症状，是指病程在两个月以上的腹泻或间歇期在2-4周内的复发性腹泻。因其病因较为复杂，所以治疗主要为对因治疗，此外还包括止泻治疗及解痉止痛治疗。由于慢性腹泻病程较长，易导致患者出现营养不良等全身症状，因此日常的饮食护理尤其重要。
1、低脂少渣饮食：每天摄入脂肪量在40g左右，过多不易消化并会加重胃肠道负担；少食粗纤维多的食物，以免刺激肠蠕动，使腹泻加重，故宜进食细软易消化食品，如粥、 软烂饭等；
2、高蛋白高热量饮食：给予优质蛋白，如瘦肉、鸡蛋等；
3、补充水分：纠正水电解质紊乱；
4、禁食辛辣刺激、寒凉食物，易加重脾胃负担，加重腹泻症状。