腹泻能不能吃白菜

关琳副主任医师

中国医科大学附属第一医院消化内科

少吃 白菜

白菜营养指标(100克含量)

少吃 原因

腹泻应少吃白菜。白菜中含有丰富的膳食纤维、各种矿物质、微量元素，以及维生素，其中膳食纤维能促进肠道蠕动，从而达到助消化，防止大便干燥的作用。正常状态下食用，一般是缓解便秘，不会造成腹泻。但是在腹泻期间，人体抵抗力以及消化能力比较弱时过量食用，有加重腹泻的可能，建议少吃白菜。

怎么吃

白菜焯烫时间不宜长，20-30秒为宜。不宜烫后挤汁作菜馅用，这样会使营养素大量损失。不宜用铜制器皿烹制或盛放，铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

饮食建议

腹泻是一种常见症状，临床上按病程长短，将腹泻分急性和慢性两类。常见病因有细菌病毒感染、食物中毒、着凉、肠道炎症等。根据病情的所处时期不同，其饮食原则略有差异。
1、急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多为脱水；
2、无需禁食者给予清淡流质饮食，如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食；
3、排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等；
4、待病情好转后，仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，在逐渐过渡到普食；
5、注意复合维生素B和维生素C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁；
6、禁酒，忌肥肉及冷饮等。