高血压肾病能不能吃黄豆

许戎主任医师

北京大学第一医院肾病内科

少吃 黄豆

黄豆营养指标(100克含量)

少吃 原因

高血压肾病应少吃黄豆。黄豆中含有的蛋白质和豆固酸可显著改善和降低体内的血脂和胆固醇，其含有的不饱和脂肪酸和大豆磷脂等，还可保持血管弹性，有降低血压的效果。但黄豆中含有大量钾元素，每100g黄豆含钾量高达1503mg，高血压肾病患者由于肾脏功能损害，若大量进食黄豆，钾元素不容易排出体外，易导致高钾血症。因此，高血压肾病患者应谨慎食用黄豆。

怎么吃

黄豆可煮粥、煲汤等，高血压肾病患者可将鲜黄豆磨成豆浆少量饮用，可有效降低其钾元素的含量，但其降压效果也会相应减弱。

饮食建议

高血压肾病是指长期血压增高引起肾小动脉逐步硬化，继而发展为肾小管、肾小球缺血性病变。高血压肾病有较为特殊的膳食习惯，日常饮食不单纯以降压为主，需根据病情适当调理。
1、当血中非蛋白氮增高时，需限制蛋白摄入，避免加重肾脏负担；
2、注意钙的摄入，避免高钙增加肾结石及尿路感染的机会；
3、注意钾的摄入，避免引起高血钾症加重肾脏损害；
4、补充蛋白以富含不饱和脂肪酸的优质蛋白为主，如海鱼、豆类等；
5、可多食富含维生素、膳食纤维的蔬菜、水果，注意低盐、低脂、低糖饮食。
高血压肾病患者日常适当锻炼、劳逸结合，纠正烟酒等不良嗜好，当出现多尿、夜尿、多饮等症状时需及时检查就诊。