脂肪肝能不能吃猪蹄

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

少吃 猪蹄

猪蹄营养指标(100克含量)

少吃 原因

脂肪肝应少吃猪蹄。猪蹄含有丰富的营养成分，包括蛋白质、胶原蛋白、脂肪和碳水化合物等，其中脂肪及胆固醇的含量较高。因脂肪肝的主要表现就是脂质代谢障碍，进食高脂肪、高胆固醇食物后会大大加重肝脏脂肪化的程度，对脂肪肝病情的稳定、治疗及恢复较为不利。因此，脂肪肝应少吃猪蹄。

怎么吃

猪蹄可红烧、烧烤等。但其胆固醇及蛋白质含量较高，因此肝病、动脉硬化、高血压等人群应谨慎食用猪蹄。

饮食建议

脂肪肝是指多种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变，而非独立的疾病。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理：
1、减少摄入碳水化合物及甜食，如甜点、蜜饯、果汁等；
2、少吃高脂肪、高胆固醇的摄入的食物，如肥肉、动物内脏等；
3、多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物，如谷类、蔬菜等；
4、应戒烟、禁酒。
脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗、坚持体育锻炼常可恢复正常。