肝内胆管结石能不能吃辣椒

于林峰副主任医师

哈尔滨市第四医院普外科

慎吃 辣椒

慎吃 原因

肝内胆管结石患者应谨慎食用辣椒。辣椒富含维生素C、维生素A、胡萝卜素、蛋白质以及钙、铁等矿物质。但辣椒含有辣椒碱,易刺激肠胃,肝内胆管结石患者应忌食辛辣刺激性食物,以免刺激胃肠道,诱发或加重病情,所以肝内胆管结石患者应谨慎食用辣椒。

怎么吃

辣椒可以生食,也可以炒菜、煮汤或是调制酱料,每日随正餐食用即可。辣椒可与鸡蛋同食,有利于维生素的吸收。

饮食建议

肝内胆管结石是胆管结石的一种类型,是指左右肝管汇合部以上各分枝胆管内的结石。其发生与饮食、运动等生活方式有关,培养良好健康的生活方式是预防肝内胆管结石的关键。肝内胆管结石的饮食原则如下:
1、以清淡、高纤维素、低脂肪饮食为主,多食绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、香蕉、苹果,可适量食用猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清;
2、注意饮食卫生,生吃瓜果需洗净,不饮生水。避免寄生虫感染;
3、不宜进食刺激性食物,如辣椒、胡椒、大蒜等,也不宜饮用碳酸饮料及含有酒精的饮品;
4、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏,慎食蛋黄、鱼、甲壳类食物;
5、饮食规律,避免暴饮暴食,保证营养均衡即可。