痛风能不能吃藕

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

宜吃 藕

藕营养指标(100克含量)

宜吃 原因

痛风患者可以适量吃藕。莲藕含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质。莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇，在一定程度上起到降脂的作用，而且莲藕中钠多钾少，有利于稳定心率，调节血压。另外，藕的嘌呤含量为0-25mg/100g，为低嘌呤食物，因此痛风患者可以适量吃藕。

怎么吃

藕可生食、烹食、捣汁饮，或晒干磨粉煮粥等。藕中含有丰富的铁元素，用铁锅烹制，容易导致莲藕变色为黑色。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。