孕期贫血能不能吃黄鳝

胡春杰主任医师

哈尔滨医科大学附属第四医院妇产科

宜吃 黄鳝

黄鳝营养指标(100克含量)

宜吃 原因

孕期贫血患者可以适量吃黄鳝。黄鳝肉性味甘、温，富含蛋白质、脂肪、维生素A、矿物质、多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸等，具有补中益血、调节血糖、补脑益智等功效。黄鳝营养丰富，适量食用可补充孕期营养；黄鳝富含DHA和卵磷脂，可促进胎儿大脑发育；黄鳝富含蛋白质，能够维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，降低血压，缓解贫血。因此，孕期贫血患者可以适量吃黄鳝。

怎么吃

黄鳝可炒食、炖食，也可搭配其他食材熬汤。黄鳝宜与豆腐、青椒、木瓜、金针菇、松子等搭配同食；与菠菜相克，同食可发生腹泻。

饮食建议

孕期贫血是妊娠前已贫血的女性怀孕后的表现，以营养性缺铁性贫血为主，病因主要为妊娠期铁元素需求量增加、女性体内铁储备不足、食物中铁元素摄入不足。因此，治疗时除口服药物外，还需加强饮食调理。
1、适当进食动物血和肝脏，动物肝脏中含有较为丰富的铁、维生素A、叶酸，且还含有锌、硒等微量元素，可有效促进人体对铁质的吸收；
2、适当增加新鲜蔬菜摄入，新鲜蔬菜含有丰富的叶酸，而叶酸参与血红蛋白的形成，有辅助造血的功能；
3、适当进食黑色食物，如黑豆、黑木耳、黑芝麻等，可增加铁元素摄入，有一定补血效果；
4、增加高蛋白食物摄入，如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等，以保证孕后期胎儿发育。