减肥可以适量吃豆腐脑。豆腐脑的营养价值较高，是一种用大豆蛋白制作而成的高营养的食品，含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的营养物质，可较好的被人体吸收，经常食用，有益健康。且豆腐脑是一种低热量、低脂肪的豆制品，适宜减肥期间食用。减肥人群可以适量食用豆腐脑。

豆腐脑可直接食用，一般建议做为早餐食用，可以搭配蔬菜、鸡蛋、牛奶等制作成营养丰富的早餐食用。

减肥是指依据某种的科学方法（科学饮食和适量运动），达到健康减重的目的。减肥的方法多种多样，但最重要的即为饮食。减肥期间饮食需注意以下几点：
1、多吃粗粮：粗粮富含膳食纤维，既能产生饱腹感，减少食欲，又能促进胃肠蠕动，利于消化；
2、少吃油炸、零食等高热量食物；
3、饮水以白开水为主：白开水能帮助身体排毒，进一步增强身体代谢能力；
4、饮食清淡：过咸、过甜的食物可促进脂肪生长，并且造成身体水肿状态；
5、少食多餐：每餐只吃八分饱，可以减轻肠胃负担，同时注意晚上8点之后避免进食。
减肥最总要的是平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。