甲状腺肿大可以适量吃蜂蜜。蜂蜜中含有多种糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质和有益酶、维生素等营养成分。蜂蜜可促进消化，增进食欲，提高机体抵抗力。甲状腺肿大患者适量食用蜂蜜可以增强身体的抵抗力，且对疾病无不良影响。因此，甲状腺肿大可以适量吃蜂蜜。

新鲜成熟的蜂蜜可直接食用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。冲泡蜂蜜时，注意不要用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，最好使用不超过40度的温水来冲饮。

甲状腺肿大与多种因素有关，如情绪、药物、化学物质、放射线、遗传缺损、炎症等。甲状腺肿大人群应避免过度劳累和精神紧张，在饮食上应注意如下原则：
1、因患者身体新陈代谢率提高，每天可增加所需的热量；
2、可以增加优质蛋白质的摄入，如肉类、蛋、牛奶等；
3、因总热量摄入提高，所以维生素B群需求也应增加，要注意补充；
4、合理摄碘。碘一般需求量：成年男性为120-165微克，成年女性为100-115微克。若为孕妇则要增加10-15微克。若为哺乳妇女则要增加25微克的量；
5、避免食用刺激性食物，如茶、咖啡、香烟、酒。