脑梗塞能不能吃榨菜包

王俊岭副主任医师

中南大学湘雅医院神经内科

少吃 榨菜包

榨菜包营养指标(100克含量)

少吃 原因

脑梗塞应少吃榨菜包。榨菜包的主要原料为面粉和榨菜，而榨菜质地脆嫩，风味鲜美，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维以及谷氨酸等，能健脾开胃、补气添精、增食助神。但因榨菜含盐量较高，高血压及心脑血管病患者不宜过量食用，容易加重心脏负担，出现全身浮肿。因此，脑梗塞应少吃榨菜包。

怎么吃

榨菜包可直接食用。饮酒不适或过量时，适量食用榨菜包可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。

饮食建议

饮食结构与脑梗塞的发生关系极为密切。合理、科学的饮食，不仅可以预防脑梗塞的发生，还可以减少脑梗塞的复发率，脑梗塞患者的饮食应注意以下几个方面。
1、控制或减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量：胆固醇每天应限制在300mg以下，少吃动物内脏、动物脂肪、奶油、鱼籽等含胆固醇较高的食物。
2、脑梗塞患者每日蛋白质应该占热量的12%-15%，需包含一定量的优质蛋白，如鱼、瘦肉、豆制品、脱脂奶、鸡蛋等。
3、控制盐的摄入量：大量的钠盐摄入后可引起血管外周阻力增加导致高血压。每人每日的食盐量应控制在4g左右。另外应增加富含钙、钾的食物，促进体内钠盐排泄，调整细胞内钠与钙的比值，降低血管紧张性，避免脑梗塞的发生。
4、适当补充维生素，如维生素C、维生素B6、维生素E等，可以抵制肠道内胆固醇的吸收，促进肠蠕动，防止便秘，有利于脑梗塞的康复和治疗。
脑梗塞患者还应根据个人的身体情况选择，适当的体育锻炼，增加脂肪消耗、减少体内胆固醇沉积，提高胰岛素敏感性，对预防肥胖、控制体重、增加循环功能、调整血脂和降低血压、减少血栓均有益处。