肾结石能不能吃蒜苗

王赫主任医师

哈尔滨市第一医院泌尿外科

少吃 蒜苗

少吃 原因

肾结石应少吃蒜苗。蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分,本身含有辣素,具有醒脾气、消积食、杀菌、抑菌的作用,能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗属于辛辣刺激性食物,肾结石患者饮食应以清淡为主。蒜苗中含有大量的维生素C,对于肾结石患者,如果大量的摄入维生素C,草酸不能完全排出,与人体的钙离子结合形成草酸钙,而草酸钙是肾结石的主要成分。因此肾结石患者应少吃蒜苗。

怎么吃

蒜苗宜熟食、炒食。蒜苗味辛,适量增加烹制时间能减轻辛辣味,与瘦肉炒食较佳,有中和油腻的作用。蒜苗不宜烹制时间过久,以免破坏辣素,降低杀菌作用。消化功能不佳的人应少吃蒜苗。

饮食建议

肾结石是晶体物质(如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等)在肾脏的异常聚积所致,为泌尿系统的常见病。肾结石与饮食密切相关,应搭配合理膳食:
1、适量增加饮水量:多饮水能防止高浓度盐类及矿物质聚积成结石,促进结石排出;
2、控制改的摄入量:注意钙质的摄取,牛奶及抗酸剂可能产生肾结石;
3、限量摄取富含草酸、尿酸的食物:避免草酸、尿酸盐沉积加重结石;
4、增加维生素摄入:维生素B1、维生素C可帮助溶解结石;
5、减少脂肪摄入:脂肪可促进肾结石的生成,饮食需注意。
肾结石患者除日常饮食需注意外,还需积极锻炼,定期检查,早发现早治疗。