甲肝能不能吃黑豆

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 黑豆

黑豆营养指标(100克含量)

宜吃 原因

甲肝可以适量吃黑豆。黑豆又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，黑豆味甘，性平，无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。甲肝患者宜进食高蛋白、高碳水化合物、高维生素和低脂肪饮食。黑豆属于高蛋白、低热量食物，甲肝可以适量吃黑豆。

怎么吃

黑豆可煮着吃，可磨成豆浆。不建议生食和炒食，黑豆炒熟后热性大，多食易上火。黑豆不宜空腹食用，不可摄入过多。

饮食建议

甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝脏炎症病变为主的传染病，主要通过粪-口途径传播。临床表现为急性起病，有畏寒、发热、腹痛、腹泻、消化不良、食欲减退、恶心等消化道症状。因而甲肝患者在饮食上需特别注意。
1、戒酒；
2、鼓励进食清淡易消化高维生素食物，可摄入牛奶等优质易消化蛋白质及新鲜蔬菜、水果；
3、补充维生素B族和维生素C，对肝脏的恢复有一定好处；
4、由于肝功能受损、肝脏代谢能力下降，应尽量避免进食油炸、高胆固醇类食物，如油条、油饼、蛋黄、肝脏、烤鸭；
5、注意休息，同时避免服用肝损害的药物。