痛风能不能吃鲶鱼

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

慎吃 鲶鱼

鲶鱼营养指标(100克含量)

慎吃 原因

痛风患者应谨慎食用鲶鱼。鲶鱼味甘，性温，富含蛋白质、无机盐、铁、钙、磷等营养物质，具有补中益气、健脑益智、催乳、利小便等功效，适用于体弱虚损、营养不良、乳汁不足、小便不利等人群，但需要注意的是痛风患者应谨慎食用鲶鱼。痛风与饮食有一定关系，食物中嘌呤含量较高，可能诱发痛风。鲶鱼嘌呤含量较高，痛风患者食用后可加重病情。

怎么吃

鲶鱼以炖煮为宜，鲶鱼子有毒，需经过较长时间的烧煮方可食用，否则会引起中毒。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。