痛风能不能吃蒜
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蒲丹副主任医师
西安交通大学第一附属医院风湿免疫科
蒜营养指标(100克含量)
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热量
136kcal
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碳水化合物
28.4g
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嘌呤
38.2mg
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脂肪
0.2g
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蛋白质
5.2g
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钠盐
8.3mg
痛风患者应少吃蒜。蒜有刺激性气味,可食用或供调味,其中大蒜含有辣素,具有杀菌作用,因此食用蒜有抗菌消炎、预防感冒等功效。大蒜属于中嘌呤食物,每100g中含38.2mg的嘌呤,痛风患者应少食用。尽量在大蒜被碾碎后放置10-15分钟,让大蒜素完全产生后再食用,功效更佳。
蒜可以生吃,但不要空腹食用,因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性,会造成胃部不适。大蒜可在炒菜时做配料使用,与其他蔬菜搭配食用,也可在吃瘦肉或煮粥时添加。
痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。