痛风能不能吃蒜

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃

蒜营养指标(100克含量)

少吃 原因

痛风患者应少吃蒜。蒜有刺激性气味,可食用或供调味,其中大蒜含有辣素,具有杀菌作用,因此食用蒜有抗菌消炎、预防感冒等功效。大蒜属于中嘌呤食物,每100g中含38.2mg的嘌呤,痛风患者应少食用。尽量在大蒜被碾碎后放置10-15分钟,让大蒜素完全产生后再食用,功效更佳。

怎么吃

蒜可以生吃,但不要空腹食用,因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性,会造成胃部不适。大蒜可在炒菜时做配料使用,与其他蔬菜搭配食用,也可在吃瘦肉或煮粥时添加。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。