痛风能不能吃扁豆

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃 扁豆

扁豆营养指标(100克含量)

少吃 原因

痛风患者应少吃扁豆。扁豆中富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及多种维生素等成分，有健脾、益气、化湿、消暑之功效。扁豆嘌呤含量为25mg/100g，为中嘌呤含量食物，建议痛风患者不宜多吃或经常吃，以免诱发痛风。

怎么吃

扁豆可炒食、做糕点、和肉类同炖等。扁豆不宜与含草酸的食物同食，容易形成草酸钙，导致结石，如空心菜、芦笋、油菜等。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。