矽肺能不能吃芦笋

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

宜吃 芦笋

宜吃 原因

矽肺患者可以适量食用芦笋。芦笋中钙、磷、钾、铁的含量都很高,微量元素全而且比例适当。芦笋中含有丰富的抗癌元素硒,矽肺患者食用后可阻止癌细胞分裂与生长,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力,减少肺部疾病恶化的机会,对机体健康有利,可适量食用。

怎么吃

芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存;芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。痛风病人应谨慎食用。

饮食建议

矽肺又称硅肺,是尘肺中最为常见的一种类型,是由于长期吸入大量游离二氧化硅粉尘所引起,以肺部广泛的结节性纤维化为主的疾病。患者一旦确诊,即应脱离粉尘作业,并给予积极综合治疗。其中饮食原则主要以增加营养,增加抵抗力,补偿疾病引起的消耗为主。具体如下:
1、多吃含钙质丰富的食物,如牛奶、鸡蛋、鱼、排骨、大豆制品等;
2、多吃有吸附或排除矽尘的食物如黑木耳、蘑菇、萝卜、菠菜等;
3、充分补充维生素A、维生素D、维生素c及B族维生素类,如新鲜蔬菜水果,加强机体免疫力;
4、多摄入具有清热、利尿、祛痰作用的食物,如藕、莲子、百合、绿豆、鸭梨、西瓜、萝卜、冬瓜等;
5、戒烟酒,少吃辛辣、油炸及刺激性强的食物。