脑供血不足能不能吃猪皮

刘鼎副主任医师

中南大学湘雅三医院神经内科

少吃 猪皮

猪皮营养指标(100克含量)

少吃 原因

脑供血不足应少吃猪皮。猪皮中含有丰富的饱和脂肪酸,摄入过多的饱和脂肪酸,脂肪容易沉积在血管壁上,增加血液的黏稠度,饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成,使血清胆固醇水平升高,甘油三酯升高,加速血液凝固,促进血栓形成,进而加重脑供血不足的症状。因此,脑供血不足应少吃猪皮。

怎么吃

猪皮可炒食、可凉拌、可炖食、可煮食。但猪皮油脂含量较高,患有肝病、动脉硬化、高血压的患者应少食或不食猪皮为好。

饮食建议

脑供血不足是指人脑某一局部的血液供应不足而引起脑功能的障碍。常见病因包括颈椎疾病、血压降低、血液黏度增高、微血栓形成等。通过对因、药物、手术等治疗方法治疗脑供血不足。患者在日常饮食中需注意:
1、低脂肪饮食,减少动物性脂肪的摄入,如猪油、黄油等;
2、忌食含胆固醇高的食物,如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等;
3、多摄入优质蛋白质,包括牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等;
4、多吃粗粮、少食精细粮,如小米、燕麦、豆类等,因其纤维素含量高,也有一定的降血脂作用;
5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物,如酸牛奶、香菇、木耳、银耳、苹果等;
6、少盐饮食,每日食盐6克以下。