过敏性紫癜应少吃猪皮。猪皮含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，对皮肤细胞吸收与贮存水分有所帮助，使皮肤不容易干瘪起皱；含有维生素B12、硫酸皮肤素以及钙、铁、磷等矿物质，具有一定的软化血管、抗凝血功效，对促进身体造血有所帮助。但其中的蛋白成分还是对疾病不利的，所以，过敏性紫癜少吃猪皮。

猪皮可直接红烧，也可制成猪皮冻，还可以煲汤。肝病、动脉硬化、高血压患者应谨慎食用猪皮。猪皮冻含较多嘌呤，痛风患者应避免食用。

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态，此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎，一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物，辛辣的食物，特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外，还应注意以下饮食原则：
1、多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是富含维生素C的食物；
2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物，和一些辛辣的食物和调味品，建议多吃清淡的蔬菜和水果；
3、多吃碳水化合物，补充足量的能量；
4、应控制食盐和水分的摄入。