痛风能不能吃肥肉

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃 肥肉

少吃 原因

痛风患者应少吃肥肉。肥肉主要成分是脂肪,此外还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇,适量食用可以促进身体发育、补充能量、维持正常机体功能。但是肥肉中饱和脂肪酸含量较高,摄入过多可导致血脂异常,增加患心血管疾病的风险。肥肉属于高嘌呤食物,每100g中含132.6mg嘌呤,痛风患者应少量食用。

怎么吃

肥肉的烹调方式较多,如红烧肉、东坡肉等,但需注意居民每日脂肪摄取量不宜超过50g。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。