高血压能不能吃花生油

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 花生油

花生油营养指标(100克含量)

宜吃 原因

高血压可以适量吃花生油。花生油为花生的种子榨出的脂肪油，具有花生的香味，含有多种营养物质，可提供营养，增加食品的美味。花生油含有中白藜芦醇、不饱和脂肪酸和β-谷固醇，经实验证明，这几种物质能降低血小板聚集，防治动脉硬化及心脑血管疾病。高血压患者适量食用花生油，有益于控制血压，预防心脑血管疾病。

怎么吃

花生油可用于炒、煎、炸各种菜肴，也可调拌凉菜食用，香味宜人。但油炸食品热量较高，不建议多食。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。
1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；
2、戒烟限酒，控制体重；
3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。