痛风能不能吃炒鸡蛋

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

宜吃 炒鸡蛋

炒鸡蛋营养指标(100克含量)

宜吃 原因

痛风可以适量吃炒鸡蛋。炒鸡蛋是由鸡蛋烹制而成，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，是一种低嘌呤食物（6.3mg/100g）。炒鸡蛋的胆固醇含量较低，而且鸡蛋中含有人体必需的氨基酸和多种营养成分，嘌呤含量较低，适合痛风患者食用。

怎么吃

鸡蛋可与西红柿、青椒、尖椒等蔬菜一同炒制，保证营养均衡。建议炒制时添加少量食用油，摄入过多油脂，不利于人体健康。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。