痛风能不能吃茄子

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

宜吃 茄子

茄子营养指标(100克含量)

宜吃 原因

痛风可以适量吃茄子。茄子含有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及多种等营养元素，是一种低嘌呤碱性食物（14.3mg/100g）。现代医学研究发现茄子具有利尿、清热解毒的功效，痛风患者适量食用，可增加尿量，促进排出体内尿酸，有利于疾病恢复。

怎么吃

茄子可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、熬汤，需注意茄子烹调温度不宜过高、时间不宜过长，以免营养物质流失。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。