水痘患者应谨慎食用姜。姜含有蛋白质、膳食纤维、钙、镁、锰、锌及多种维生素，具有解表散寒、温中止呕和解毒的功效。水痘患者生病期间会出皮疹且瘙痒难耐，因姜是辛辣刺激之物，食用会加重瘙痒症状，不利于病情恢复。故而应谨慎食用。

鲜姜洗干净后可切丝分片，炒菜食用；吃生姜最好要留皮，避免上火；姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状，要少食。

水痘是由水痘-带状疱疹病毒初次感染引起的急性传染病。以发热及周身皮肤和黏膜成批出现红色斑丘疹、疱疹、痂疹为特征，传染能力强，为自限性疾病，一般不留瘢痕。治疗多以药物和饮食为主，其主要饮食原则如下：
1、建议食用易消化及营养丰富的流质和半流质食物，如绿豆汤、银花露、小麦汤、粥、面片等；
2、多食新鲜水果和蔬菜，多饮水；
3、忌食辛辣食物，如辣椒、辣油、芥末、咖喱、大蒜、韭菜、桂皮、胡椒等，以免加重水痘病情；
4、忌食油腻食品，如油炸麻球、巧果、麻花、炸猪排、炸牛排、炸鸡等，以免加重胃肠道的负担，不易消化；
5、忌食热性食物，如羊肉、狗肉、鹿肉、蚕豆、龙眼等，否则可能会加重病情，不易康复；
6、忌食鱼、虾等易引起过敏的食物。