心肌梗死患者应少吃小咸菜。小咸菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，是主要用食盐腌制保存并调味的蔬菜，有较强的咸味，食入过多会导致血压升高。另外，新鲜蔬菜在腌制时，所含的维生素C丢失，会有较多亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺，致癌率会升高。因此，心梗患者应少吃小咸菜。

小咸菜可佐餐、炒食或者烹制汤羹。小咸菜最好是自己动手进行腌制，市面上出售的小咸菜含有较多食品添加剂，过量食用对身体有害。

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死，临床多表现为剧烈胸骨后疼痛，休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解，可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其疾病初期，应少吃多餐；
2、饮食平衡，清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷，以免引起心律失常；不宜饮用咖啡、浓茶等；
3、当有胸痛发作时，应暂时禁食，疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食，以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等；半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等；软食如面条、馒头、饺子、包子等。