心肌梗死能不能吃腐乳

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

少吃 腐乳

少吃 原因

心肌梗死患者应少吃腐乳。腐乳中的蛋白质发酵之后成为多肽和氨基酸,其中含有控制血压的活性肽。此外,腐乳中几乎不含有胆固醇,有不饱和脂肪酸,有利于将人体内多余胆固醇排除体外,起到降低胆固醇的作用。但是腐乳中含有大量的盐分,过多食用会加重心脏负担,使血压升高,所以建议心梗患者少吃。

怎么吃

豆腐乳可搭配馒头、粥、大饼等主食食用。豆腐乳中含嘌呤较多,痛风患者应谨慎食用。高血压患者不能食盐过量,易致血压升高,因此也应谨慎食用豆腐乳。

饮食建议

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死,临床多表现为剧烈胸骨后疼痛,休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解,可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、限制热量摄入,以减轻心脏负担。尤其疾病初期,应少吃多餐;
2、饮食平衡,清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷,以免引起心律失常;不宜饮用咖啡、浓茶等;
3、当有胸痛发作时,应暂时禁食,疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食,以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等;半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等;软食如面条、馒头、饺子、包子等。