外耳湿疹患者应谨慎食用葱白。葱白的营养价值丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素以及钙、镁等矿物质。因为葱白性温、味辛平，有辛辣芳香之气。然而外耳湿疹患者应忌食辛辣、刺激性食物，因为这些食物多为热性，患者如果食用，可能会生热上火，导致皮损症状加重，所以应谨慎食用。

葱白可生食、炒食或者腌制食用。每日可随正餐食用，但不要空腹食用。可与小米同食，有生津止渴、降低血脂、降低血糖的作用。

发生在外耳道内称外耳道湿疹。若不仅发生在外耳道，还包括耳郭和耳周皮肤则称为外耳湿疹。该病是由多种内外因素引起的变态反应性多形性皮炎，患者表现为瘙痒、多形性皮疹，易反复发作。外耳湿疹常由接触过敏原所致，可引起瘙痒，导致皮肤病变，影响睡眠，患者在治疗期间需注意如下饮食原则：
1、合理饮食，注意营养搭配，宜进食给予清淡、少盐饮食；
2、适量多吃富含维生素、微量元素的食物，如西红柿、黄瓜、梨等；
3、避免食用辛辣、刺激性或有较强变应原性食物，如辣椒、浓茶、虾蟹、羊肉等；
4、忌烟酒，少吃油腻的食物，注意皮肤护理。