甲状腺炎可以适量吃红心火龙果。红心火龙果含有大量花青素，是一种强力抗氧化剂，能保护人体免受自由基损伤，抑制炎性反应，增强免疫功能，特别适合甲状腺炎患者食用。红心火龙果中膳食纤维和钾元素含量高，对改善甲状腺炎合并的便秘、低钾血症等症状有辅助治疗作用。

红心火龙果可直接食用果肉，也可打碎后作为果汁饮用或加入酸奶中制作饮料。糖尿病患者慎吃。食用红心火龙果后大便颜色变红，无需惊慌。

甲状腺炎属于内分泌科疾病，包括自身免疫性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、产后甲状腺炎等，除需采取对症治疗外，还应结合疾病特点选择合适的饮食。
1、适当食用具有抗甲状腺炎作用的食物，如茯苓、夏枯草、山药、香菇、猴头菇、无花果、萝卜、杏子、桃子等；
2、适当进食可提高免疫力的食物，如杏仁、柿饼、莴笋、薏米仁、甲鱼、核桃等；
3、适当进食具有健脾、利水渗湿作用的食物，如黑大豆、泽泻、韭菜籽、荔枝肉、桑葚、基围虾、绿叶蔬菜、红石榴等；
4、避免进食肥甘厚味，以及油炸、烧烤类食物；
5、戒烟限酒。