高血脂能不能吃红薯

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 红薯

红薯营养指标(100克含量)

宜吃 原因

高血脂可以适量吃红薯。红薯别称甘薯、番薯、红山药，含蛋白质、多糖、磷、钙、钾、维生素A、E及少量脂肪等营养物质。红薯富含不饱和脂肪酸，能有效阻止脂肪和胆固醇在肠道内吸收，又可以分解体内的胆固醇，促进脂质代谢。另外，红薯可提供大量胶原和黏多糖类物质，可有效防止心血管壁上脂肪的沉积，适合高血脂患者食用。

怎么吃

红薯可蒸食、煮食、熬汤等。如果高血脂合并胃肠道疾病者，还可以与大米一同煮食，调理肠胃。

饮食建议

高血脂是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。其分为原发性高血脂和继发性高血脂，与遗传、饮食、药物、糖尿病、高血压、年龄、饮酒、吸烟等多方面因素有关。日常生活中，饮食结构的调节尤为重要。
1、低脂饮食，脂肪过剩是高脂血症形成的条件之一；
2、忌食胆固醇含量较高的食物，如肝、脑、心等，以免加速动脉硬化；
3、低碳水化合物、低糖饮食，控制总能量的摄入；
4、多摄入富含纤维素、维生素、微量元素的食物；
5、适量饮茶，严禁饮酒，适量运动，注意控制并发症的发生。