胃癌应少吃螃蟹。胃癌属于消耗性疾病，患者常出现营养不良的症状。螃蟹含有丰富蛋白质、微量元素，可补充人体所需营养。但螃蟹性寒，食用过多可损伤胃肠道；且其具有硬壳，如不慎吞食，可能划破肿瘤引起大出血，故食用时需谨慎，不可过量。

螃蟹可蒸食、熬粥、炒食等；不宜生食、冷食；死蟹不要食用。脾胃虚寒、顽固性皮肤瘙痒、月经过多患者慎食；孕妇不宜食用。

胃癌是起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤，好发年龄在50岁以上人群，与饮食结构的改变、工作压力增大以及幽门螺杆菌的感染等病因相关。胃癌可发生于胃的任何部位，早期无明显症状，或出现上腹不适、嗳气等非特异性症状，常与胃炎、胃溃疡等胃慢性疾病症状相似，易被忽略。胃癌与饮食关系密切，其饮食原则如下：
1、烹调方法应以炖、蒸、煮、烧、烩为主，尽量少用煎、炸、腌制、熏制、生拌等食用方法；
2、宜少食多餐，定时定量，既要保证足够营养，又不增加胃肠负担；
3、食品宜多样化，避免偏食，以细、软、易于消化为主，多进食富含维生素和膳食纤维的蔬果；
4、宜按病情分别采用普食、半流质、流质等进食方式，切忌硬撑、硬塞；
5、严禁烟、酒，少食用腌菜、咸鱼和其他咸食品。