甲状腺肿大可以适量吃生花生。生花生中含有蛋白质、不饱和脂肪酸和可溶性纤维、多种氨基酸等，具有促进骨骼生长、抗衰老、止血、造血的功效。生花生营养丰富，其富含的色氨酸具有调节情绪的功效，甲状腺肿大患者适量食用，即可补充身体所需的营养物质，还可缓解患者的心理压力。因此，甲状腺肿大可以适量吃生花生。

生花生可直接食用，也可炒食或煮熟食用，可搭配猪蹄做花生猪蹄汤，有很好的滋补作用。跌打淤肿患者不宜食用生花生，会加重病情，容易引发肿痛。

甲状腺肿大与多种因素有关，如情绪、药物、化学物质、放射线、遗传缺损、炎症等。甲状腺肿大人群应避免过度劳累和精神紧张，在饮食上应注意如下原则：
1、因患者身体新陈代谢率提高，每天可增加所需的热量；
2、可以增加优质蛋白质的摄入，如肉类、蛋、牛奶等；
3、因总热量摄入提高，所以维生素B群需求也应增加，要注意补充；
4、合理摄碘。碘一般需求量：成年男性为120-165微克，成年女性为100-115微克。若为孕妇则要增加10-15微克。若为哺乳妇女则要增加25微克的量；
5、避免食用刺激性食物，如茶、咖啡、香烟、酒。