低血糖可以适量吃莲子。莲子中的钙、磷和钾的含量非常丰富，有强心安神、滋养补虚、止遗涩精的功效。莲子中含有丰富的镁，有利于增强心血管的弹性和胰岛素的功能，部分低血糖是由于胰岛分泌胰高糖素功能不足，而无法调控血糖水平而导致的，食用莲子有助于血糖水平的调节，故而可以适量食用。

莲子可炖食、生吃，一般建议睡前食用。莲子虽具有一定的营养价值，但也不宜多吃，一般一天食用10个莲子即可，可以在炖排骨等汤时，加入莲子，更加营养健康。

低血糖症是静脉血浆葡萄糖浓度过低，引起交感神经兴奋和脑细胞缺氧等临床表现的综合征。一般分空腹低血糖症和餐后(反应性)低血糖症，日常饮食需根据病情进行综合分析、调理：
1、高纤维饮食可稳定血糖浓度，如蔬菜、魔芋、谷类、苹果等；
2、少食多餐，过饱易增加胃肠负担、避免睡眠中出现昏迷状态；
3、少吃面食、马铃薯等单糖食物，避免糖分过高果汁等；
4、戒烟禁酒，避免咖啡因、酒精等影响血糖稳定。
低血糖患者应定期检测血糖，避免因环境、运动等因素导致血糖波动过大。