心肌梗死能不能吃猪脑花

肖明副主任医师

山东省立第三医院心内科

慎吃 猪脑花

慎吃 原因

心肌梗死应谨慎食用猪脑花。猪脑中的钙、磷、铁含量比猪肉高,但胆固醇含量极高,每100克猪脑中胆固醇含量高达3100毫克。对于有高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病患者食用猪脑花可增加其高危因素,加重血管狭窄程度,因此对于心肌梗死患者不宜食用。

怎么吃

猪脑花可煲汤或者炒食,每日随三餐食用即可。猪脑花不宜与地黄、何首乌、黄豆一起食用,容易产生气滞。

饮食建议

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死,临床多表现为剧烈胸骨后疼痛,休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解,可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、限制热量摄入,以减轻心脏负担。尤其疾病初期,应少吃多餐;
2、饮食平衡,清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷,以免引起心律失常;不宜饮用咖啡、浓茶等;
3、当有胸痛发作时,应暂时禁食,疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食,以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等;半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等;软食如面条、馒头、饺子、包子等。