肝癌患者可以适量吃西洋参。西洋参含多种维生素、多糖、多肽、人参皂甙，含精氨酸、天冬氨等18种氨基酸。西洋参可以促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞的生长，肝癌患者适量食用可提高抵抗抗病能力。

西洋参可用炖服、蒸服、冲服，或者含化的方法食用。最佳食用时间是早餐前30分钟。可与甲鱼同食，有清火、养胃的功效。

肝癌为肝脏恶性肿瘤，可为继发性，亦可为原发性，发病原因较为复杂，与家族史、环境、饮食、病毒感染等有关。因此，肝癌患者在正规治疗外，还应注意饮食调护，以帮助疾病恢复。
1、饮食应以清淡、易消化为主，避免进食辛辣、刺激、过于油腻的食物，以免不利于肝脏修复；
2、饮食需营养均衡，如补充蛋类、鱼虾类、瘦肉类、奶类、新鲜蔬菜、水果，还应注意脂肪的选择，以帮助脂溶性维生素吸收，对抗病能力的增强和干细胞的修复、再生有一定好处；
3、食品以煮、蒸、炖的加工方式为主，避免采用煎炸的方式进行烹饪，以免使食物变硬，引起胃肠道出血的发生。