甲状腺炎可以适量吃玉米面。玉米面中含大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素、铁、硒等营养物质。甲状腺炎患者可伴随甲状腺功能减退，出现腹胀、便秘、血脂升高等症状，适量食用玉米面可促进体内多余胆固醇排出，减少肥胖及心脑血管疾病风险，也有助于缓解腹胀、便秘。

玉米面可熬粥、制作窝头、发糕等面食，可替代主食食用。老人、肥胖人群、高血压、高血脂、心血管疾病患者宜吃。糖尿病患者应少吃，注意控制淀粉摄入量。

甲状腺炎属于内分泌科疾病，包括自身免疫性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、产后甲状腺炎等，除需采取对症治疗外，还应结合疾病特点选择合适的饮食。
1、适当食用具有抗甲状腺炎作用的食物，如茯苓、夏枯草、山药、香菇、猴头菇、无花果、萝卜、杏子、桃子等；
2、适当进食可提高免疫力的食物，如杏仁、柿饼、莴笋、薏米仁、甲鱼、核桃等；
3、适当进食具有健脾、利水渗湿作用的食物，如黑大豆、泽泻、韭菜籽、荔枝肉、桑葚、基围虾、绿叶蔬菜、红石榴等；
4、避免进食肥甘厚味，以及油炸、烧烤类食物；
5、戒烟限酒。