糖尿病能不能吃开心果

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

宜吃 开心果

开心果营养指标(100克含量)

宜吃 原因

糖尿病可以适量吃开心果。开心果富含维生素E、矿物质以及抗氧化元素，具有低脂、低碳水化合物、高纤维的特点。开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。因此糖尿病可以适量吃开心果。

怎么吃

开心果可直接食用，建议在午餐和下午茶点中添加开心果。开心果不宜与黄瓜同食，容易引起腹泻。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。